確認過眼神，是你沒吃過的高顏值壽司！
最美不過人間四月天。
春天里的一切，都仿佛被撒上青春的色彩~蟄伏了一個冬天的“食材們”開始展現出最具魅力的一面。無論是甘甜的三文魚，銷魂的鮮蝦，還是醇香的金槍魚……
都恨不得讓人一口一口填滿自己饑渴的胃~
這次，就讓壽司迷們一次嗨個夠~小編將獻上華麗、美艷、風情萬種的春日壽司菜譜，讓你嘗盡整個春天的味道。
食材： 三文魚 100g | 蝦 100g | 蟹肉棒 100g | 金槍魚 100g | 鱈魚腸 100g | 雞蛋 2個 | 紫薯 500g | 豆角 100g | 黃瓜 200g | 胡蘿卜 300g | 大米 1500g | 芒果 400g | 火腿腸 200g | 壽司海苔 4片
步驟：
1.做壽司，必備白米飯和壽司醋；
2.準備好所有食材；
進入主題，開始做壽司！
01 金槍魚壽司塔
需用食材：芒果、黃瓜、金槍魚、米飯
1.將芒果和黃瓜切丁，金槍魚切碎并拌少量橄欖油和黑胡椒；
2.準備一個杯狀容器，內壁涂少量橄欖油，用芒果鋪滿底部，再鋪第二層黃瓜，第三層金槍魚泥，第四層米飯，直至把容器填滿。壓實后，用小刀沿內壁刮一遍，再倒扣在盤子上就完成了~
手鞠壽司
需用食材：三文魚、鮮蝦、蟹肉棒、雞蛋
步驟： 1.將雞蛋液里加入馬鈴薯粉和鹽，用煎鍋做一個薄蛋燒，切成絲狀；
2.將200g米飯用2勺米醋拌勻。取一張手掌大小的保鮮膜，先鋪一層蛋絲/三文魚/鮮蝦/蟹肉棒，可加少量芥末，再取一小團米飯放在上面，合攏保鮮膜，揉搓壓實，打開保鮮膜就完成了~
紫薯壽司
需用食材：紫薯、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司海苔
步驟：
將2個熟的小紫薯和200克米飯拌勻，鋪滿在壽司海苔上，依次將胡蘿卜/黃瓜/蛋燒/火腿腸切條后，放置在紫薯飯中央，從頭卷起竹簾，壓實壓緊，將刀沾水再切片，完成。
花朵壽司
需用食材：豆角、紫薯、鱈魚腸、壽司海苔
步驟： 1.將切好的豆角焯水，加點鹽入味。準備少量紫薯飯，用海苔卷成小卷，封口處可用熟米粒增粘。大概2片海苔就可以卷出5個小卷；
2.再將5個小卷和豆角，魚腸間隔排開，魚腸放在中間，小卷和豆角包圍魚腸，用1片壽司海苔卷成一個中卷；
3.最后一層，用壽司醋或米醋拌飯，鋪滿海苔表面，將之前卷好的花朵卷放上去，從頭卷起，壓緊壓實，就完成啦。
飯團亦或壽司卷在漸熱的天氣里越來越得寵。學會這4個壽司做法，猶如“壽司之魂”附體，普通的食材，簡單的操作，再花點小心思，一定會讓你的早餐好看、營養又好吃！
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